新春佳節將至，為保障市民節日期間的餐飲安全，衡水市市場監管局近期加大了對全市餐飲服務單位的監督檢查力度，特別是針對快餐店等高頻消費場所。此次行動聚焦食品安全關鍵環節，確保春節期間餐飲市場秩序穩定。

在監督檢查中，市場監管局重點檢查了快餐店的食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒及從業人員健康管理等環節。執法人員嚴格核查了食品索證索票制度落實情況，確保食材來源可追溯；對食品加工環境進行細致排查，要求快餐店保持操作間清潔衛生，防止交叉污染；督促經營者加強餐具消毒管理，確保消毒設備正常運行，消毒記錄完整可查。

針對春節期間客流增加的特點，市場監管局還強調了快餐店的服務質量提升。要求經營者優化點餐、取餐流程，縮短顧客等待時間，并加強員工培訓，確保服務熱情周到。對于檢查中發現的問題，執法人員當場提出整改意見，并限期復查，確保整改到位。

通過本次專項檢查，衡水市市場監管局旨在消除食品安全隱患，提升餐飲服務水平，讓市民在春節期間吃得放心、吃得安心。下一步，該局將繼續強化日常監管，推動餐飲行業自律，共同守護市民“舌尖上的安全”。